Venäläiset rakastavat teetä ja juovat sitä runsaasti päivän mittaan. Viime aikoina teenjuojina tunnetuksi tulleet venäläiset ovat kuitenkin ottaneet myös suomalaisten rakastaman arki- ja juhlajuoman kahvin omakseen. Tällä hetkellä kahvi on noussut todella huikeaan suosioon Venäjällä. Voidaan siis sanoa, että kun venäläiset haluavat tarjota parastaan, he tarjoavat kahvia.
Kahvilla on siis loistavat tulevaisuudennäkymät Venäjällä, sillä venäläiset nauttivat mielellään sekä jauhettua että paahdettua kahvia. Pikakahvin sijaan venäläiset nauttivat mielellään sekä suolaisten että makeiden herkkujen kera höyryävää suodatinkahvia. Suomessa kahvin markkinajohtaja Paulig on puolestaan Venäjällä maan toiseksi suurin ja tunnetuin kahvintuottaja.
Venäläinen kahvi valmistetaan venäläiseen makuun
Otetaanpa esimerkki venäläisille suunnatusta, korkealuokkaisesta kahvista. Suomalaisille suunnattu Presidentti-kahvi on aina Suomessa nautittaessa hyvin erilaista kuin Venäjällä. Ero syntyy muun muassa siitä, että pohjavesi on aivan toisenlaista kuin Suomessa, jonka lisäksi perinteiset venäläiset makutottumukset ovat erilaiset. Käytännössä venäläisille suunnattu kahvi on vähemmän hapokkaampaa kuin Suomessa ja usein se saattaa olla myös tummapaahtoista. Suomalaiset kansana ovat perinteisesti tottuneet enemmän vaalea- tai keskipaahtoisen kahvin aromeihin.
Pietarin tunnelmalliset kahvilat
Pietari on kuuluisa kahviloista ja ravintoloistaan. Pietarissa asuu noin 5,3 miljoonaa ihmistä, joten Venäjällä yksi iso kaupunki saattaa olla siis lähes Suomen valtion kokoinen. Kahvin lisäksi tarjolla on usein myös sekä leivonnaisia että monipuolista, lämmintä ruokaa. Venäläinen ruoka on todella herkullista, joten on loistava ajatus, että sitä voi nauttia samalla kertaa maistuvan kahvin kera.
Pietarista löytyy sekä tavallisia klassisia ”normikahviloita” kuin myös trendikkäitä, uusia kahvitrendejä seuraava kahvipaikkoja. Osoitteessa Nevski prospekt 56 sijaitseva legendaarinen ja monien Pietarissa käyneiden turistien tuntema Jelisejevin jugendtyyppinen herkkukauppa tarjoaa suussa sulavia leivonnaisia ja suklaaherkkuja. Venäläisistä kahviloista voi ostaa myös herkkuja mukaan ja useimmiten hinta ei ole ollenkaan ”päätä huimaava.”
Taitavasti valmistetun kahvin ja loistavien leivonnaisten lisäksi kahviloissa siisteys on todella tärkeää. Kahviloiden ja ravintoloiden omistajat haluavat panostaa myös visuaaliseen puoleen, joten kahvilaan on aina mukava mennä mihin kellon aikaan tahansa. Kahvilan kalusteet, kukat, taulut ja peilit ovat venäläiseen tapaan todella kauniisti esillä.
Bolše kofe! -kahvila
Pieni ja sympaattinen Bolše kofe! -kahvila sijaitsee osoitteessa Park Aleksandrovski, 3G, Pietari, Venäjä. Kahvilan tunnettuihin erikoisuuksiin kuuluu iso terassi ja kaupungin paras höyryävä cappuccino. Päivittäin tarjolla on myös aitoa suodatinkahvia, herkullista vaahtokarkkikaakaota, lämpimiä puuroannoksia, keittoja, panineja, monipuolisia salaatteja sekä makeita että suolaisia leivonnaisia. Kahvilan sisustus perustuu hyvällä maulla toteutettuun kitsch-taiteeseen, joka näkyy myös paikan tauluissa, koristeissa ja kalusteissa. Mukavaan kahvilaan kannattaa ehdottomasti mennä tutustumaan seuraavalla Pietarin matkalla. Kahvilasta voi saada hyvää inspiraatiota myös oman kodin sisustukseen, johon voisivat kuulua vaikkapa tyylikkäät Puukehyksetpeilit, julisteet tai aito vintage-taide.
Severjanin Restoran -ravintola
Severjanin Restoran – ravintola sijaitsee Pietarissa Sennaja ploštšad -aukiolla ja Gribojedovin kanavan välittömässä läheisyydessä. Venäläiset ovat taitavia kokkeja, joten kahvin lisäksi kannattaa maistaa vaikkapa herkullista stroganoffia, lampaan potkaa tai jotakin muuta herkullista perinneruokaa. Severjanin Restoran -ravintola sijaitsee osoitteessa Stoljarni Pereulok, 18, Pietari.
Stolovaja No. 1 Kopeika
Stolovaja No. 1 Kopeika on kuuluisa ja edullinen kanttiiniravintolaketju, josta voi ostaa venäläiseen makuun sopivaa keski- tai tummapaahteista kahvia herkullisen aamiaiskattauksen kera. Tarjolla on myös oluella höystettyä maistuvaa yöpalaa ja suussa sulavaa lounasta ja päivällistä. Kyseisiä ravintoloita on useita, mutta eräs ketjuun kuuluva suomalaisten suosima ravintola sijaitsee osoitteessa Naberešnaja kanala Gribojedova 24, Pietari.
Viihdy venäläisissä kahviloissa
Venäläisissä kahviloissa on mukavaa vierailla muun muassa seuraavista syistä:
- palvelu on erittäin ammattitaitoista ja ystävällistä
- kahvi ja leivonnaiset ovat taidokkaasti valmistettuja
- venäläiset kahvilat on sisustettu erittäin kauniisti
- venäläisissä kahviloissa asiakasta arvostetaan tarjoamalla vain parasta kahvia, leivonnaisia ja aterioita
- venäläiseen kahvilaan kannattaa tutustua aina ajan kanssa